秋田県「カンパイあきた！STUDYBOOK」2016

秋田県「カンパイあきた！STUDYBOOK」2016

・秋田の酒が旨い理由を教えましょう。
・美酒王国の系譜
・秋田の酒蔵、全38蔵をご紹介。
・知ってる？日本酒の造り方。
　1.精米・洗米・浸漬・蒸米
　2.製麹と酒母造り
　3.醪造り
　4.上槽と熟成
・蔵付分離酵母って何？
・日本酒だけじゃない！“秋田のお酒”

秋田県「カンパイあきた！STUDYBOOK」2016は、
秋田県観光文化スポーツ部秋田うまいもの販売課の発行物です。