秋田県「カンパイあきた!STUDYBOOK」2016

秋田県「カンパイあきた!STUDYBOOK」2016

ブック概要

秋田県「カンパイあきた!STUDYBOOK」2016

・秋田の酒が旨い理由を教えましょう。
・美酒王国の系譜
・秋田の酒蔵、全38蔵をご紹介。
・知ってる?日本酒の造り方。
 1.精米・洗米・浸漬・蒸米
 2.製麹と酒母造り
 3.醪造り
 4.上槽と熟成
・蔵付分離酵母って何?
・日本酒だけじゃない!“秋田のお酒”

秋田県「カンパイあきた!STUDYBOOK」2016は、
秋田県観光文化スポーツ部秋田うまいもの販売課の発行物です。